Una montaña que tiene que ser conquistada: papa asada rellena

Los volcanes tienen una mala reputación. Más allá del interés científico que tienen por sí mismos, son capaces de enterrar o paralizar ciudades enteras y de cancelar por completo el tráfico aéreo de todo un continente. Con tantas evidencias en su contra, es difícil convencer al alguien de lo contrario. Pero nosotros lo vamos a intentar con esta deliciosa papa asada rellena. Seguro que te estarás preguntando qué tienen que ver los volcanes con todo esto. El resultado final resolverá el enigma.



Vas a necesitar:

• 6 papas medianas cocidas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• 100 g de tocino frito picado
• 100 g de queso rallado
• 100 g de crema ácida
2 cucharadas de cebolleta

Se hace así:

Corta los dos extremos de las papas, de manera que la base quede plana para que puedan sostenerse. Con un cuchillo, retira un poco del interior de cada papa para que quede un hueco y después haz algunos cortes longitudinales alrededor del borde.



Rocía las papas con aceite de oliva y un poco de sal. Mete las papas al horno en posición vertical a 200 ºC durante 40 minutos.



Después rellena las papas de tocino y un poco de queso y hornéalas otros 10 minutos.



Por último, decóralas con unas cucharadas de crema ácida, un poco más de tocino y cebolleta.

Y bien, ¿lograste desentrañar el enigma? Se trataba de la erupción del queso en el horno. Como podrás verlo tú mismo, esta rica lava está a punto de escurrirse, pero antes de que eso suceda, admírala, espera unos segundos a que se enfríe un poco y después saborea esta explosión de sabores.
Origen: riquisimo.net